Groeit je zaak, neem je een bestaande bakkerij of slagerij over of verhuis je naar een groter pand? Dan komt er een verbouwing aan. Een productieruimte voor voedsel stelt eigen eisen: goed reinigbare wanden en vloeren, gescheiden routes, voldoende koeling en afvoer, en installaties die de belasting van ovens en machines aankunnen.
Een aannemer met ervaring in voedselbedrijven denkt mee over de indeling, coördineert de installateurs en zorgt dat alles op elkaar aansluit. Vroeg in het traject is het verstandig om na te gaan welke vergunningen of meldingen nodig zijn en wat je hygiënecode vraagt. Zo voorkom je dat je achteraf iets moet aanpassen.
Via Foodflits zet je je verbouwing in één aanvraag uit bij aannemers in je omgeving. Geef aan wat voor pand het is, wat je er wilt maken en wanneer je open wilt. Je bepaalt zelf welke aannemers je plan te zien krijgen.
Wat valt eronder?
- Ontwerp en indeling van de productieruimte
- Sloop- en bouwkundig werk
- Hygiënische wanden, plafonds en vloeren
- Coördinatie van koeling, elektra, water en afzuiging
- Afstemming met gemeente over vergunning of melding
- Oplevering en schoonmaak voor ingebruikname
Wanneer heb je dit nodig?
- Je productie past niet meer in de huidige ruimte
- Je neemt een bestaande zaak over die verouderd is
- Je verhuist naar een bedrijfsunit of ander pand
- De indeling maakt hygiënisch werken lastig
- Je wilt een winkel en productie in één pand combineren
Waar hangt de prijs van af?
- De oppervlakte en de staat van het pand
- De hoeveelheid installatiewerk voor koeling, elektra en afvoer
- Het soort afwerking van wanden, vloeren en plafonds
- Vergunningen, tekeningen en adviseurs
- De planning en of de zaak tijdens de verbouwing open blijft
Met één aanvraag zie je de partners in en rond jouw regio en kies je zelf wie reageert. Zo vergelijk je prijs en aanpak zonder zelf te bellen.
Veelgestelde vragen
Kan mijn zaak open blijven tijdens de verbouwing?
Soms wel, als het werk in fases kan. Dan is goede afscherming tegen stof belangrijk. Bij een grote ingreep in de productieruimte is tijdelijk sluiten vaak onvermijdelijk. Bespreek het met de aannemer.
Heb ik een vergunning nodig?
Dat hangt af van het werk en van het pand. Bij een wijziging van gebruik, een uitbreiding of een ingreep aan gevel of constructie is vaak een vergunning of melding nodig. Check dat bij je gemeente.
Wie houdt het overzicht over alle installateurs?
Veel aannemers nemen de coördinatie op zich. Je kunt ook zelf partijen inhuren, maar dan ligt de afstemming bij jou. Vraag in de offerte wat de aannemer regelt.
Moet ik de NVWA inlichten over mijn verbouwing?
De NVWA houdt toezicht op levensmiddelenbedrijven. Of en hoe je een verbouwing of nieuwe vestiging moet melden, hangt af van je activiteiten. Ga dat na bij de toezichthouder of je brancheorganisatie.
Productieruimte verbouwen of uitbreiden per provincie
Andere diensten
- Koelcel en vriescel voor slagerij en bakkerij
- Bakkersoven, rijskast en deegmachine onderhouden
- Productieruimte inrichten met rvs werktafels
- HACCP-schoonmaak van de productieruimte
- Ongediertebestrijding voor bakkerij en slagerij
- Vetafscheider voor slagerij of bakkerij
- Afzuiging boven ovens, rookkast en kookketels
- Hygiënische vloer voor de productieruimte
- Koelvitrines en toonbankkoeling voor de winkel
- Slagerijmachines onderhouden en repareren
- Waterontharder voor bakkerij en productie
- Krachtstroom en elektra voor ovens en machines
- Koelopslag en gekoeld vervoer voor producenten
- Wanden en plafonds van de productieruimte